TORTA DI NOCCIOLE

Torta di Nocciole

La lista della spesa:

- 350g di nocciole I.G.P. Piemonte sgusciate e tostate

- 150g di burro
- 250g di zucchero
- 100g di farina
- 3 uova
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito

 

1) Tritare le nocciole finemente e miscelarle con lo zucchero, la farina e il lievito.

2) Ammorbidire l'impasto con i tuorli delle uova leggermente sbattuti, il burro fuso, il pizzico di sale e, per ultimi, gli albumi montati a neve.

3) Lavorare il composto delicatamente e sistemarlo in una teglia imburrata ed infarinata (26cm).

4) Cuocere in forno a 180 gradi per 35-40 minuti. Fare raffreddare

Ricetta presa da: http://gattoghiotto.blogspot.it/2013/04/la-vera-torta-di-nocciole-delle-langhe.html